FSSC22000食品安全管理體系第四版標(biāo)準(zhǔn)已轉(zhuǎn)版并發(fā)布，并于2018年1月1日起強(qiáng)制執(zhí)行。
新版FSSC22000的變化點(diǎn)：
- 增加突擊審核的方式；
- 引入關(guān)鍵不符合項(xiàng)；
- 預(yù)防蓄意的產(chǎn)品污染；
- 標(biāo)準(zhǔn)的審核報(bào)告；
- 增加新的認(rèn)證范圍：運(yùn)輸和存儲(chǔ)、食品服務(wù)/餐飲和零售/批發(fā)行業(yè)。
FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃2009年發(fā)布以來，幾經(jīng)修訂和發(fā)展：
1、2012年增加食品包材的認(rèn)證范圍；
2、2013年獲證企業(yè)達(dá)到5000家（比起ISO9001的幾十萬(wàn)證書量，這簡(jiǎn)直是小巫見大巫了，當(dāng)然人家是犧牲數(shù)量，保證質(zhì)量）；
3、2014年增加了動(dòng)物飼料的認(rèn)證范圍；
4、2015年獲證企業(yè)達(dá)到10000家；
5、2015年新增質(zhì)量模塊的內(nèi)容，2016年發(fā)布的新版認(rèn)證計(jì)中，推出FSSC22000-Q的證書，即是在原有的ISO22000、ISO22002等技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上增加ISO9001:2015的審核內(nèi)容。
新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃提到標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：
1） BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-動(dòng)物食品和飼料
2） BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售
3） ISO9001:2015質(zhì)量管理體系要求
4） ISO 22000:2005 食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求
5） ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 （替代PAS220:2008）
6） ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐飲
7） ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-農(nóng)業(yè)（種植、養(yǎng)殖）
8） ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包裝材料（替代PAS223:2011）
9） ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-飼料和動(dòng)物食品
10） NEN NTA 8059:2016食品安全前提方案-運(yùn)輸和儲(chǔ)存
同時(shí)新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃還提到的額外要求，這些要求額外要求說明了FSSC22000關(guān)注的重點(diǎn)，也反映了世界食品企業(yè)在食品安全管理方面的趨勢(shì)，企業(yè)朋友要注意了。
1） 外包服務(wù)管理（關(guān)注外包服務(wù)的污染風(fēng)險(xiǎn)，新版ISO9001:2015也加強(qiáng)了對(duì)外包服務(wù)的管控）
2） 人員監(jiān)督管理（關(guān)注人員作業(yè)的規(guī)范性）
3） 來料管理（來料風(fēng)險(xiǎn)控制）
4） 自然資源管理（動(dòng)物生產(chǎn)，考慮動(dòng)物健康和公眾衛(wèi)生）
5） 食品防御
6） 食物欺詐防范（新內(nèi)容，我此前也未關(guān)注到）
7） 產(chǎn)品配方管理（適用于狗和貓的寵物食品生產(chǎn)）
8） 過敏原管理
9） 產(chǎn)品標(biāo)簽管理
10） 環(huán)境監(jiān)測(cè)（微生物監(jiān)控）
11） 商標(biāo)使用